柚子酒 レシピ・作り方

柚子酒
hope1982
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冷凍していた柚子を変身させます。

材料(10人分)

  • 柚子 300g
  • 氷砂糖 100g
  • ホワイトリカー 500cc

作り方

  1. 1 材料を揃えます。
    柚子をよく洗います。
    四つわりにします
  2. 2 保存瓶をよく洗い、ホワイトリカーでふきます。
    氷砂糖と柚子を交互にいれ、ホワイトリカーを注ぎます。
  3. 3 1ヶ月位で柚子を取りだし、半年程度から飲めます。
    茶漉しでこして保存しますと長く保存出来、美味しいです。

きっかけ

冷凍の柚子を処分するためにリキュールにしました。

おいしくなるコツ

よく水分を拭き取る事で、カビの予防になります。

  • レシピID:1340001257
  • 公開日:2011/03/31

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その他のお酒
料理名
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つくったよレポート(3件)

  • TOM124
    TOM124
    2022/01/21 16:52
    柚子酒
    倍量作りました♪♪
    出来上がりが楽しみです!
  • ちはる3
    ちはる3
    2020/11/29 14:25
    柚子酒
    ゆずが150gしかなかったので、半分量で、ペットボトルサイズで作ってみました。
    出来上がりが楽しみです、参考にさせて頂きありがとうございます!
  • 颯湖
    颯湖
    2013/02/19 14:05
    柚子酒
    大量に柚子をもらったので、作りました。昨日仕込んだのですが、出来上がるのが楽しみです。

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