半熟玉子 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 玉子 5個
- 醤油 ５０ｃｃ
- みりん ５０ｃｃ
- 水 １５０ｃｃ
作り方
-
1
材料を揃えます。
沸騰したお湯に塩ひとつまみいれます。
冷蔵庫の玉子をお玉で熱湯にいれ6分半茹でます。
氷水にとり冷まします。 - 2 醤油、味醂、水（鶏がらスープ、コンソメを入れてもいいです）を、耐熱容器に入れレンジ2分し、冷まします。
-
3
玉子の広いほうの底を少し割り、小さなスプーンで玉子の殻をとります。
-
4
冷めた出しに入れ冷蔵庫で1日保存します。
出汁から取り出し3日位美味しいです。
（出汁は煮物等に利用できます。）
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