砂糖が多いように感じるかもしれませんが大丈夫です！大根から水分がでてきてちょうどよくなります。ゆずの皮は薄く切り取り、黄色い部分のみ（白いところが入らないように）使うと苦くなりませんよ～
何度か作ってこの調味料の配分がおいしいと思う。
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