鶏の唐揚げ中華風ネギソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の目安です。(ネギがちょっと多いです。写真はネギ1/2本)

2. 2

   鶏もも肉を唐揚げサイズに切る。味の染み易さと、少しの油でも簡単に揚がるように、小さめの1口サイズよいです。

3. 3

   ボールに鶏肉、にんにく、生姜、醤油を入れて手で揉むように混ぜて、15分ほど置きます。にんにくと生姜はチューブでOK。その場合どちらも1.5cm程度

4. 4

   ネギソースを作ります。
   長ネギをみじん切りにして、ソースの材料を全て入れ、蓋をしてよく振ります。(写真は倍程度の量)
   容器が無い場合は、ボールなどで混ぜてください。

5. 5

   フライパンに油を敷き温める。
   肉の入ったボールに片栗粉をいれ、1つずつ片栗粉を全体にしっかり付けて、フライパンに入れ揚げる。
   片面が揚がったらひっくり返して残り反面を揚げる。

6. 6

   揚がったら、軽く油を切って、お皿に乗せます。

7. 7

   ネギソースをドバッとかけて完成！
   ネギソースは色々な料理に合うので、多めに作って使ってください☆

8. 8

   余り置いておくと、せっかくのカラッと唐揚げがしなーっとなるので、熱々のうちに！食べる直前にネギソースかけてください。