我が家の伝統、おばあちゃんから受け継いだ白みそ雑煮 レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
-
1
にんじん（本来金時を使います）だいこん、里芋を輪切りにする。たっぷりの水を張り、こんぶ、鰹節を入れる。
-
2
沸騰したら弱火にして２０分野菜が柔らかくなるまで煮る。豆腐を足す。白味噌を溶く。お餅を焼いて入れる。出来上がり。
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- 料理名
- 雑煮
vivavii
パン、ケーキ、お料理。
うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。
減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。
時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。
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