さつま芋のみたらし団子(⁠^⁠^⁠) レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は皮を剥き乱切りにしたら、蒸し器に水を入れ弱火~中火で蒸します。
2. 2 蒸したら、ボウルにさつま芋、米粉を加え潰しながら混ぜ合わせます。生地を一口大の大きさに丸めます。さつま芋の大きさによりますが12個丸めました。
3. 3 フライパンにアルミを引き、丸めた生地を並べ弱火~中火で両面焼色が少し付く程焼きます。
4. 4 片栗粉と水を混ぜ合わせます。
   フライパンに醤油、砂糖、水溶き片栗粉を加え、中火でかき混ぜながら、とろみがつくまで混ぜます。
5. 5 とろみが出たら、火を止めて丸めた生地を入れ全体を絡めます。絡めたら、爪楊枝に2個ずつ刺します。
6. 6 海苔を６等分に切ります。
   オ-ブント-スタ-510wで10分焼きます。少し冷めたら、海苔を巻いて出来上がり。