タケノコのアク抜き☆米ぬかなし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは洗って泥や汚れを落とし、皮を３枚位取る。
   
   縦に切り込みを１〜２ヶ所入れる。（皮２〜３枚程度の深さ）

2. 2

   鍋に、水とタケノコと☆を入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら吹きこぼれに注意しながら、５０分位煮る。
   （火の通りに合わせて時間は調節する）

4. 4

   芯の方に竹串を刺してすんなり通るようなら、火を止める。
   
   そのまま冷まして一晩つけて置く。

5. 5

   次の日に皮を剥いて水洗いする。
   
   茹で汁に付けて保存する。
   日持ちは冷蔵で２〜３日位。

6. 6

   出来上がりはこのようになります☆

7. 7

   タケノコご飯や煮物にしても美味しいです☆