ニラと新玉ねぎde卵焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎとニラは粗みじん切りにする。
2. 2 卵を溶いて、麺つゆを入れて混ぜる。
3. 3 【２】の中へ、【１】を入れて混ぜる。
4. 4 米油小さじ１を卵焼き器に入れて強めの中火で熱し、全体に行き渡らせる。
5. 5 卵液の１／３を卵焼き器に入れ、箸で大きく２〜3回かき混ぜながら、四方に卵液を行き渡らせる。
6. 6 表面が固まりかけたら、奥から手前１/3くらいで折り畳み、もう一回同じ幅で手前に折り畳む。
7. 7 油を少し加えて（多ければキッチンペーパーで拭き取る）、先程と同量の卵液を流し入れ、焼きあがった卵の部分へも箸で持ち上げて流し込み、うっすら固まったら巻く。
8. 8 残った卵液も同様に流し入れ、焼き巻いて出来上がり。