ニラ、キャベツ、卵の巾着煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ニラとキャベツの味噌汁を作る過程で、味噌を入れる前に
茹で上がったキャベツとニラ、だし汁を取り分けます
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2
小揚げは熱湯をかけ油抜きし、片側の口を開きます
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3
鍋に、だし汁、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ温めます
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4
小揚げに、ニラとキャベツを3分の1くらいまで入れます
上に卵を割り入れ、さらにその上にキャベツとニラをのせ、爪楊枝で閉じます
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5
沸かした出汁に巾着を入れて煮ます
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6
途中ひっくり返し、軸を切り落としてほぐしたえのきも加えます
5分くらい煮れば出来上がり
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