豚レバーとスナップエンドウ新玉ねぎのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
レバーは水に20分つけて血抜きし、水気を切る（時間外）
●を入れて絡め、10分置いておく
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2
スナップエンドウは筋を取って茹で、斜めに半分に切る
新玉ねぎは5ミリ幅に切る
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3
１の水気を切り、片栗粉を入れて揉みこむ
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4
フライパンに油をひき、新玉ねぎを入れ、周りが半透明になるまで炒め、いったん取り出す
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5
油を少し足し、レバーを重ならないように入れ、両面こんがりと焼く
-
6
新玉ねぎとスナップエンドウ、☆を入れて手早く炒め合わせる
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