鰯フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰯は頭を落とし背骨に沿って半分に開く。
   しっぽの方から手で骨を引っ張りはずす。
   水で洗って内臓を取り除く。

   

2. 2 鰯の表面についた水をキッチンペーパーでしっかりとふき取る。
   塩コショウを振る。

   

3. 3 玉子と小麦粉を混ぜバッター液を混ぜる。
   鰯をつける。

   

4. 4 パン粉を表面にまぶす。

   

5. 5 サラダ油を170℃に温め、鰯を揚げる。

   

6. 6 きつね色になったら千切りキャベツを添えて完成。