さつまいもとリンゴの簡単パウンドケーキ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- ホットケーキミックス 200g
- 卵 2個
- オリーブオイル 30g
- サラダ油 30g
- りんご 1個
- さつまいも（小） 1個
- 砂糖 30〜50g
- 水 適量
- レモン汁 少々
作り方
- 1 さつまいもを角切りにしてレンジで加熱。
- 2 りんごを小さく切り、砂糖とリンゴが浸るくらいの水、レモン汁を数滴いれて煮詰める。
- 3 ホットケーキミックス、卵、サラダ油、オリーブオイルをまぜ合わせる。
- 4 汁が３分の1くらいになった煮詰めたリンゴ（汁ごと）とさつまいもを手順３に入れて混ぜる。
- 5 型に流し込み、180℃で40分前後焼く。
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