鶏むね肉の塩麴バジル焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏むね肉 １枚（２８０ｇ）
- ☆塩こうじ ２０ｇ
- ☆ドライバジル 小さじ1/3
- ☆黒こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
-
1
鶏むね肉はフォークか包丁の先で刺して穴をあける
-
2
ビニール袋に１と☆を入れて袋の上から揉んで馴染ませる
冷蔵庫で半日漬ける
-
3
フライパンに油をひき、２を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く
裏返して蓋をし、時々ひっくり返しながら弱火で１０分蒸し焼きにする
火を止めて2～3分置いておく
- 4 薄く切って皿に盛り付ける
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
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