蜂蜜&レモン蒸しパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンは、よく洗います
   レモンの皮は、みじん切りにし、果肉の皮は剥き果肉のみ使います
2. 2 蒸し器のお水、下段に5から7分目まで注ぎます。沸騰するまで待ちます
3. 3 卵、お砂糖をボウルに入れかき混ぜます。
   次に、ホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を入れかき混ぜます〈サラダ油は、艶良くふんわりと仕上がります〉
4. 4 最後にレモンを入れかき混ぜます
5. 5 容器は、耐熱容器を使います。
   内側にバターを満遍なく塗り、かき混ぜた生地を膨らむのを予想して高さ約4センチ程流します

   

6. 6 生地を流した後、菜箸で表面に丸く蜂蜜でマーブル模様を描きます
7. 7 沸騰したお湯に、蓋は、ふきんを取っ手にしっかり被せます〈水滴を防ぐ為です〉
8. 8 強火で約15分蒸します。
   竹串を刺し、ねっとりとした生地がつかなくなったら、出来上がり

   

9. 9 出来上がった蒸しパンケーキを8等分にする際、包丁にカットしやすいように、バターを塗ります