圧力鍋で！オイスターソースで！コクのある煮豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚塊肉 600g
- 醤油 100ml
- 酒 50ml
- みりん 50ml
- 水 300ml
- 砂糖 大さじ3
- オイスターソース 大さじ1
- はちみつ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 生姜チューブ 1〜2cm
作り方
-
1
豚塊肉に火が通りやすいように、フォークでまんべんなくさし、材料全てを圧力鍋に入れる。
加圧し、圧力が上がり切ったら、20分弱火で加熱する。
-
2
圧が下がったら、ひっくり返して、蓋をせず、弱火で10分煮る。
-
3
食べやすい大きさにカットし、お好みで、辛子や、白髪葱をトッピングして、出来上がり。
余った煮汁は、茹で卵を漬けて味玉にしたり、チャーハンの隠し味に使って下さい。
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濃いめの味つけなので、冷めても味がしっかりしています。作り置きに是非！