椎茸と竹輪小松菜のかき揚げ冷やしそば レシピ・作り方
材料（１人分）
- そば（乾麺） 1束（１００ｇ）
- しいたけ 1枚
- 竹輪 小1本
- 小松菜 １５ｇ
- 長ネギ（小口切りにしたもの） １０ｇ
- ☆天ぷら粉 ２０ｇ
- ☆水 大さじ２
- 揚げ油 適量
- ●めんつゆ 大さじ３
- ●水 大さじ５
作り方
- 1 ●を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
-
2
竹輪は小口切りにする
椎茸は薄切りにする
小松菜は3cmに切る
-
3
２に分量外の天ぷら粉大さじ１を絡める
-
4
☆を混ぜ合わせ、３を粉ごと全部入れて絡める
中火の油でカラリと揚げる
-
5
そばは袋に書いてある通りに茹で、流水でよく洗い水気を切って皿に盛り付ける
１を注ぎ、４と葱を乗せる
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
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