サバのマスタード味噌煮 レシピ・作り方

サバのマスタード味噌煮
  • 約30分
mint✩(返レポお休み中)
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マスタードでサバの臭みも気になりません。

材料(2~4人分)

  • 生さば(2枚におろしてあるもの) 大1尾分
  • ☆水 200cc
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆さとう 大さじ1.5
  • ☆粒マスタード 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1 さばは半分に切り、皮目に十字に浅く切り目を入れる

    熱湯を回しかけ臭みをとる
  2. 2 フライパンに☆を入れて煮立たせ、1の皮目を上にして並べる

    真ん中に穴をあけたアルミホイルで落し蓋をし、時々煮汁をかけながら15分煮る

    蓋をとり、2~3分煮る

きっかけ

あるもので

  • レシピID:1330025302
  • 公開日:2018/03/23
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さばの味噌煮
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