エノキと卵入りのキツネうどん☆ レシピ・作り方

エノキと卵入りのキツネうどん☆
  • 約15分
ミニー7015
ミニー7015
ランチに。

材料(1人分)

  • 茹でうどん 1玉
  • 油揚げを半分に切る 1/2枚
  • ★水 100ml
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ◎水 50ml
  • 1個
  • △水 400ml
  • △めんつゆ 40ml
  • 榎茸を半分に切る 1/6袋
  • 小ネギを小口切りにする 1/2本

作り方

  1. 1 小鍋に★と油揚げを入れ、弱火で5分煮る。
  2. 2 カップに◎を入れ、卵を割り入れ、黄身に爪楊枝を刺して、500Wで1分レンジする。
  3. 3 鍋に△を入れ、沸騰したら、うどんと榎茸を入れ、中火で3分煮て、丼に移す。
  4. 4 3に1と2を盛り付け、小ネギをのせて、完成。

きっかけ

ランチに。

  • レシピID:1330024637
  • 公開日:2018/02/14
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