はちみつ＆味噌入り☆ブリのごま照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブリ
- 2切れ
- 酒
- 小さじ１弱
- 片栗粉
- 適量
- ●黒ごま・白ごま
- 各小さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 小さじ２
- ☆はちみつ
- 小さじ２
- ☆味噌
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- ブリに塩少々を振り（分量外）10分置く
-
- 2
-
- ☆を混ぜ合わせておく
-
- 3
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- 出てきたブリの水気をペーパーで拭き取り、酒をまぶす
片面に●の半量を振りかけ、上から片栗粉を振る
そっと裏返し、残りの●を振り掛け、片栗粉を振る。
-
- 4
-
- 油をひいたフライパンでこんがり焼く
＊ごまが焦げすぎないように気をつけましょう
-
- 5
-
- ２を入れて絡め、汁気が少し残るぐらいになったら火を止める
皿に盛りフライパンに残ったタレをかける
おいしくなるコツ
ごまが剥がれないように片栗粉をまぶすときは優しくつけてください。
きっかけ
あるもので
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