さんま缶とほうれん草きのこの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は根元をつけたまま色よく茹で、冷水にとり水気を絞り3cmに切る。根元の太いは縦に4等分に切る
   
   エリンギは短冊切りにする
   
   椎茸は石突きを取り軸をつけたまま4等分に切る

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、溶いた卵を流し入れる
   
   大きく混ぜ、柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す

3. 3

   油を少し足し、しいたけ、エリンギを入れしんなりするまで炒める

4. 4

   ほうれん草を加えてさらに炒め、身を粗めにほぐしたさんま缶、さんま缶の汁を入れて炒める
   
   卵を戻し入れ、塩コショウで味を整え完成です。

5. 5

   さんまの蒲焼缶