サバのチリケチャ煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 生さば（2枚おろし） 1尾分
- 長ネギのみじん切り ４０ｇ
- ☆水 ３００ｃｃ
- ☆ケチャップ 大さじ３
- ☆スイートチリソース 大さじ３
- ☆しょうゆ 小さじ１．５
- ☆さとう 小さじ１．５
- ☆ネギの青い部分 2本
作り方
-
1
サバは半分、もしくは3等分にカットする
皮目に十字に浅く切り込みを入れ熱湯を回しかけ臭みをとる
-
2
フライパンに☆を入れて火にかけ、煮立ってきたら１の皮目を上にして並べ入れる
ホイルで落し蓋をし、時々煮汁をかけながら弱火で20分煮る
ネギのみじん切りを加え、ひと煮立ちさせる
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