豚と白髪ネギのあったか蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは長さを５ｃｍに切り、縦に切り目を入れ芯を取り出す
   
   外側の白い部分を重ねて、繊維に沿って千切りにし冷水に放ちシャキッとさせる
   
   ＊余った芯は味噌汁などに使いましょう

2. 2

   ほうれん草は茹でて冷水にとり水気を絞って4センチに切る

3. 3

   そばは袋の指示に従って茹で、流水で洗い水気を切る

4. 4

   鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ってきたら食べやすく切った豚肉を入れて煮る
   
   火が通ったら茹でた蕎麦を入れて温め、丼に盛る
   
   ネギとほうれん草を乗せ七味を振る