水菜と白髪ネギと一緒に☆豚ひれチャーシュー レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豚ヒレ肉に黒こしょうをまぶす
バットに☆を入れて混ぜ合わせ、豚ひれを入れ、途中上下を入れ替えながら３０分漬け込む
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2
長ネギは長さを５ｃｍに切り、縦に切り目を入れ芯を取り出す
外側の白い部分を重ねて、繊維に沿って千切りにし冷水に放ちシャキッとさせる
＊余った芯は味噌汁などに使いましょう
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3
フライパンに油をひき、１の肉のみを入れて表面に焼き色がつくまで焼く
１の漬け汁と水を入れ、蓋をし途中上下を入れ替え１５分煮る
-
4
水溶き片栗粉を加え、タレにとろみをつける
そのまま放置し冷めたら肉を薄切りにする
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5
４～５ｃｍに切った水菜と２の白髪ネギと４の肉を皿に盛りつける
タレをかけて完成です。
＊タレが多めなのでお好み量をかけてください。
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- カテゴリ
- 豚ヒレ肉
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