つるむらさきと山芋のとろろ昆布和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- つるむらさき ７０ｇ
- やまいも（すりおろしたもの） ３０ｇ
- とろろ昆布 １ｇ
- わさび 少々
- めんつゆ 小さじ２～大さじ１
作り方
-
1
つるむらさきは葉と茎にわけ、柔らかく茹でる
冷水にとり、水気を絞り、葉の方は3ｃｍに切る
茎の方は斜め薄切りにする
-
2
１を皿に盛りつけ、やまいもをかけ、とろろ昆布、わさびを乗せる
麺つゆをかけて完成です
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