レンジで簡単！鶏胸肉の大葉チーズ巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【鶏胸肉の下準備】
   ・厚みのあるところに切込みを入れ観音開きにする
   ・全体を均一の厚みにしながら四角くに整える
   ・塩麹をすり込み10分置く
   ・ペーパーで余分な水分を取る
2. 2 【切り物】
   ・大葉は茎を取る
   ・梅干しは種を取り包丁で叩く
3. 3 【成形】
   ・ラップを大きめに用意し鶏胸肉をのせる
   ・その上に大葉、チーズをのせ空気が入らないように巻く
   ・ラップの両端をキャンディ状にねじりタコ糸などで結ぶ
4. 4 【加熱】
   ・耐熱皿にのせ500w1分半
   ・上下返して+1分
   （鶏胸肉が赤ければ+30秒〜様子を見てください）
5. 5 【盛り付け】
   ・粗熱がとれたら2cm幅に切る
   ・耐熱皿に溜まった蒸し汁で梅干しを伸ばし上からかける