小松菜とさつま揚げの卵炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
小松菜は４～５センチに切る
人参は薄い短冊切りにする
さつま揚げは短冊切りにする
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2
油をひいたフライパンに溶き卵を入れ、大きくかき混ぜ、柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す
-
3
油を足し、人参を入れ、しんなりするまで炒める
小松菜とさつま揚げを加え、柔らかくなるまで炒める
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4
☆で味付けし、卵を、戻し入れ、水溶き片栗粉で汁気を閉じ込める
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