じゃがいもと茄子鶏肉の中華風炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ナスは一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
鶏は一口大に切り、●を揉み込む
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、レンジで柔らかくしておく
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2
☆を混ぜておく
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3
茄子は素揚げし、油を切る
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4
フライパンに油をひき、鶏肉をこんがりと焼く
じゃがいもを加え、表面に薄い焼き色がつくまで炒め、余分な油をペーパーで拭き取る
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5
茄子と２を入れて絡める。
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