栄養たっぷり☆レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーはたっぷりの水につけ、何度か水を交換しながら血抜きする（20分程度）

2. 2

   水気をよく切り、●の調味料に30分漬け込む

3. 3

   もやしは洗って水気をきる
   
   ニラは4センチに切る

4. 4

   ２の水気をペーパーで押さえ、片栗粉をまぶす
   
   油をひいたフライパンでこんがりと焼き、火が通ったら、いったん取り出す。

5. 5

   油を少し足し、もやし、ニラの順に加えて炒め、しんなりしてきたら、レバーを戻しいれる
   
   ☆で調味し、水溶き片栗粉でトロミをつける
   
   ごま油を回し入れ、ひと混ぜして完成です。