じゃがいもとスナップエンドウ焼き豚の卵炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- じゃがいも ３個（３００～３５０ｇ）
- スナップエンドウ １００ｇ
- たまご ２個
- 市販の焼き豚 ５０ｇ
- コーン ５０ｇ
- ☆スイートチリソース 大さじ１
- ☆オイスターソース 大さじ１
- ☆黒こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて厚さ１ｃｍの半月（又は銀杏切り）にし、レンジで柔らかくしておく
スナップエンドウは筋をとって茹でる
焼き豚は細切りにする
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2
油をひいて熱したフライパンに溶いた卵を入れ、大きくかき混ぜ、ふんわり炒り卵を作り、いったん取り出す
-
3
油を足し、じゃがいもを入れ、表面に薄く焼き色がつくまで炒める
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4
焼き豚、スナップエンドウ、コーン、☆を入れて炒め合わせ、卵を戻し入れ、ひと混ぜする。
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