材料（３人分）
- 大根の葉（栃木県産）
- １５０ｇ
- しめじ
- ５０ｇ
- 油揚げ
- １枚
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆料理酒
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ1/2
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 大根の葉は１ｃｍに刻み、熱湯で１分茹でる。ザルにあげ、水でさっと洗い、水気を絞る。
しめじは石突きをとり小房に分ける。
油揚げは縦半分に切ってから細切りにする
-
- 2
-
- フライパンにごま油をひき、１を入れしんなりするまで炒める
☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
きっかけ
道の駅で大きな葉のついた新鮮大根を買ったので。
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