真っ赤なビーツまるごとガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビーツの下ごしらえ、根部分をレンジ600wで2分程、お水を少々一緒に入れます。
   ゆでるより色素や栄養の流出が少なくすみます。
2. 2 ガーリックオイルを作ります。
   フライパンにオイルとにんにくを入れ、低温から弱火でゆっくりじっくりにんにく成分を引き出します。

   

3. 3 ビーツをカットして投入、断面に香ばしく焼きをいれます。
   フライパンは直ぐに真っ赤になります。
   塩コショウを振っておきます。

   

4. 4 葉部分は食べ易くカットして、先ずは茎部分から投入。
   クレイジーソルトで先に味付けします。

   

5. 5 葉を入れたらさっと、オイルが絡まる程度でOK
   直ぐに火をきります。