少ない卵で☆じゃがいもとしめじの具沢山オムレツ レシピ・作り方

少ない卵で☆じゃがいもとしめじの具沢山オムレツ
  • 約15分
mint✩(返レポお休み中)
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卵2個で具をたくさん入れてカサ増ししました。お好みでケチャップをかけて。

材料(2人分)

  • たまご 2個
  • じゃがいも 1個
  • しめじ 50g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 魚肉ソーセージ 1/2本
  • 塩・こしょう(具を炒める時用) 少々
  • ☆顆粒コンソメ 小さじ1/3
  • ☆マヨネーズ 大さじ1/2
  • ☆さとう 小さじ1/3
  • ☆塩・こしょう 少々
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 皮を剥いたじゃがいもは薄い半月に切る

    魚肉ソーセージは薄い半月に切る

    しめじは石突きをとり小房にわける
  2. 2 フライパンに油をひき、じゃがいも、玉ねぎの順に入れ、透明になるまで炒める
  3. 3 しめじと魚肉ソーセージを加え、しめじがしんなりしたら、軽く塩こしょうで味付けする。
  4. 4 卵を容器にときほぐし、3と☆を入れて混ぜ合わせる
  5. 5 熱したフライパンに油をひき、4を流し入れる

    大きく2~3回かき混ぜ、蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする

    裏返し、3~4分焼く

    食べやすい大きさに切って皿に盛る

きっかけ

卵のコレステロールが少々気になるので、少ない卵で野菜を多く。

  • レシピID:1330013574
  • 公開日:2015/10/13
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つくったよレポート(1件)

  • さっちゃーーーん
    さっちゃーーーん
    2024/02/22 12:36
    少ない卵で☆じゃがいもとしめじの具沢山オムレツ
    ★少ないのにかさ増しにもなって、味もめっちゃ美味しい!リピ決定です

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