茄子とさつまいも鶏むね肉のピリ辛甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜておく

2. 2

   茄子は一口大の乱切りにし、水につけてアク抜きする
   
   さつまいもは皮ごと一口大の乱切りにし、レンジで柔らかくしておく

3. 3

   鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、●を揉みこみ、片栗粉を薄くまぶす

4. 4

   フライパンに油をひき、３を入れ、こんがりと焼き、中まで火が通ったら、いったん取り出す

5. 5

   油を足し、茄子を入れ、柔らかくなるまで炒める
   
   鶏肉とさつまいもを加え、１の合わせ調味料を入れて絡める