肉みそとろ～り♪小松菜と豚ひきのそぼろあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って水気をしっかり切って３ｃｍ幅に刻む

2. 2

   豚ひき肉はジップロック(袋)に入れて※を入れて軽く揉んで下味をつけておく。

3. 3

   フライパンに、油と粗みじん切りにしたニンニクを入れて香りをたたせる。
   
   香りがたったら豚肉を入れほぐすように炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わったら小松菜を加えてしんなり馴染むまで炒める。

5. 5

   仕上げに塩コショウ、ブラックペッパーで味を整える。
   
   香りづけに、サッと醤油を２まわし鍋肌から入れて混ぜる。
   
   火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろ火でとろみをつける。

6. 6

   器にご飯をよそう。

7. 7

   仕上げに、小松菜肉そぼろだれをかけて出来上がり。