茄子と油揚げモロッコインゲンの味噌汁 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
ヘタをとった茄子は縦に4等分に切り、5ミリ巾の斜め切りにする。水にさらしアク抜きする
油揚げは短冊に切る
モロッコインゲンは筋をとり、1.5センチ幅の斜め切りにする - 2 鍋に水と1を入れ、柔らかくなるまで煮たら、だしの素と味噌を溶き入れる
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