マーボー豆腐のような豆腐とひき肉のキムチ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 木綿 豆腐
- ３５０ｇ
- 豚挽き肉
- １２０ｇ
- 白菜キムチ（粗く刻む）
- ６０ｇ
- 小松菜
- ３０ｇ
- 長ネギ
- ２０ｇ
- しょうが
- ５ｇ
- にんにく
- 小１片
- ☆水
- １５０ｃｃ
- ☆鶏ガラスープの素
- 小さじ１
- ☆ケチャップ
- 小さじ２
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆さとう
- 小さじ1/2
- ☆こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 小松菜は1.5センチに切る
にんにく、生姜はみじん切り、
長ネギは粗みじん切りにする
-
- 2
-
- 豆腐はペーパーに包み、５００Ｗのレンジで3分チンして水切りし、さいの目に切る
-
- 3
-
- フライパンにサラダ油とにんにく、生姜を入れて火にかけ、ひき肉を入れパラパラになるまで炒める
-
- 4
-
- 豆腐とキムチ、☆を入れ煮立たせる
-
- 5
-
- 小松菜とネギを加え、小松菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、香り付けのごま油を回し入れ、ひと混ぜする