オオタニワタリの新芽の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オオタニワタリの新芽を洗います

   

2. 2 （アク抜き１）
   鍋にお湯を沸かして、塩を入れ、2～3分茹でます

   

3. 3 （アク抜き２）
   茹でて芯の部分が柔らかくなったら、冷水にさらします

   

4. 4 水気をとって、食べやすい大きさに切ります
5. 5 フライパンにサラダ油を熱して、オオタニワタリを入れて炒めます

   

6. 6 塩コショウをふって、味を調えたら出来上がり