茄子と鶏つくねの煮物 レシピ・作り方

茄子と鶏つくねの煮物
  • 約30分
mint✩(返レポお休み中)
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少し手間がかかりますが、トロトロに茄子が美味しい。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 茄子は縦半分に切り、皮目に浅く格子状に切り目を入れる

    水にさらしアク抜きする
  2. 2 ボウルに☆を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる
  3. 3 フライパンに油をひいて熱し、2を一口大に丸めて入れ、こんがりと焼く
  4. 4 茄子は柔らかくなるまで素揚げする
  5. 5 鍋に●を入れて煮立たせ、3と4を加え、5分煮る

    片栗粉でトロミをつけ、おろし生姜を混ぜ合わせ出来上がり。

きっかけ

あるもので。

  • レシピID:1330012029
  • 公開日:2015/06/28
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