サバとじゃがいものガーリックペッパー炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
皮を剥いたじゃがいもは、１センチ幅の銀杏切りにし、レンジで柔らかくなるまでチンする
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2
サバ干しは骨を抜き、２ｃｍ幅に切り、薄く小麦粉をまぶす。
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3
熱したフライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを入れる
表面がカリッと香ばしい焼き色がつくまで焼きつけたら、いったん取り出す
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4
フライパンに油を足し、薄切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたら、サバの皮目を下にして入れ、両面をカリッと焼く
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5
じゃがいもを戻し入れ、塩と黒こしょうで味付けし、皿に盛る
ちぎったパセリをちらして出来上がり。
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