漬けマグロの山かけ丼☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を炊いて準備しておく。
   
   マグロは☆を混ぜた物に３０分以上漬けておく。

2. 2

   小鍋に※を入れてひと煮立ちさせて出し汁を作る。
   
   出し汁が冷めたら山芋をすりおろして加え混ぜる。

3. 3

   丼ぶりにご飯をよそい、軽く粗熱が取れたら山芋をかける。

4. 4

   漬けマグロを乗せて漬け汁をかける。
   
   白ごまと青海苔を振って、きざみ海苔を乗せ、わさびを添えたら出来上がり。

5. 5

   お好みで醤油を垂らしてどうぞ。