鮭の西京漬けとしめじ長ネギの七味炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鮭の西京漬け
- 3切れ（３００ｇ）
- しめじ
- ７０ｇ
- 長ネギ
- 1/2本
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆みりん
- 小さじ１
- ☆酒
- 小さじ１
- 七味唐辛子
- 3～4振り
- ごま油
- 小さじ２
- サラダ油
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 長ネギは斜め切りにする
しめじは小房にわける
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- 2
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- 鮭は西京味噌を洗い流し、水気を拭き取る
食べやすい大きさに切り、骨抜きする
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- 3
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- フライパンにサラダ油をひき、鮭を両面こんがりと焼き、いったん取り出す
焦げやすいので気をつけて。
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- 4
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- フライパンを綺麗にし、ごま油をひき、しめじ、長ネギの順に炒める
しんなり柔らかくなったら☆で調味する
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- 5
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- 鮭を戻し入れ、七味を振って混ぜ合わせる
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