豚肉と茄子ブロッコリーのオイスター生姜炒めレシピ・作り方

Name: 豚肉と茄子ブロッコリーのオイスター生姜炒め
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 豚ロース（とんかつ用） ２枚（３００ｇ）; 茄子 小２本; ブロッコリー １50g; 生姜の千切り ５ｇ～; 塩・こしょう（豚下味） 少々; 小麦粉 適量; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆しょうゆ 小さじ２; ☆みりん 小さじ２; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ☆こしょう 少々; サラダ油 適量

約15分

mint✩（返レポお休み中）

白ご飯のおかずにピッタリ。

みんながつくった数 18 件

材料（３人分）

豚ロース（とんかつ用）２枚（３００ｇ）
茄子小２本
ブロッコリー１50g
生姜の千切り５ｇ～
塩・こしょう（豚下味）少々
小麦粉適量
☆オイスターソース大さじ１
☆酒大さじ１
☆しょうゆ小さじ２
☆みりん小さじ２
☆鶏ガラスープの素小さじ1/2
☆こしょう少々
サラダ油適量

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作り方

1 茄子は斜めの半月に切りにし、水にさらしアク抜きする

ブロッコリーは小房にわけ柔らかく茹でる

豚肉は１ｃｍ幅の棒状に切り、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす
2 ☆を混ぜ合わせておく
3 フライパンに油をひき、豚肉を入れ、香ばしい焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

中まで火を通してくださいね。
4 油を足し、茄子を入れ、しんなりするまで炒める
5 豚とブロッコリー、生姜の千切り、２の合わせ調味料を入れて絡める

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に。

レシピID：1330010925
公開日：2014/11/19

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つくったよレポート（7件）

☆まろりーな☆
2023/12/26 15:03

簡単なのに、味が染みて、美味しかったです。
めぐゾー
2023/11/05 18:29

美味しく出来ましたぁ〜♪♪ボリュームも満点で、お腹いっぱい!ご馳走様でしたぁ〜♪♪(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
はじゃじゃ
2022/06/13 21:39

オイスターソースのコクがありとても美味しかったです(*^-^*)
レシピありがとうございます！
ご馳走様でした♪
ゆっぴん1433
2021/03/18 02:17

お肉の種類変えたからか色味が全然違いますが…パプリカも入れてみました。ブロッコリーと茄子を炒める発想がなかったので、このレシピと出会って良かったです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

mint✩（返レポお休み中） 2021.02.19　15:27

いつも大変お世話になっております。
レシピを選んでいただきありがとうございました。
こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします。
楽天レシピ 2021.02.19　14:26

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