ごぼうとこんにゃくニラの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは細切りにし、茹でてアク抜きする。

2. 2

   ニラは３センチに切る
   
   ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、斜め薄切りにし、水にさらしアク抜きする。

3. 3

   鍋に油をひき、こんにゃくとゴボウをさっと炒め、水を注ぎ、蓋をして１０分煮る。

4. 4

   ☆の調味料を加え、蓋をし弱火で汁気が少なくなるまで煮る
   
   カラカラに煮詰めないように。
   
   焦げやすいので注意。

5. 5

   ニラを加え、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。