鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さつまいもは小さめの一口大に切り、水にさらしアク抜きする
鶏肉は一口大に切り、●の調味料を揉みこみ、10～１５分下味をつける
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2
ピーマン、パプリカは一口大の乱切りにする
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3
☆を混ぜ合わせておく
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4
中火に熱した揚げ油にさつまいもを入れ、竹串がすっと刺さるまで素揚げする
鶏肉に片栗粉をまぶし、カラリとなるまで揚げる
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5
フライパンに油を少々入れ、ピーマンとパプリカを軽く炒める
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6
３の合わせ調味料を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける
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7
４の鶏肉とさつまいもを加えて、絡める
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