圧力鍋で加圧６分☆ゴロゴロお肉のビーフカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ミルク白うさぎ
ゴロゴロの大きめ牛肉を入れたビーフカレーです。圧力鍋の特性を活かして、スプーンで切れるくらい柔らかく仕上げました。鉄分豊富なのも◎！
材料（６～７人分）
作り方
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1
牛肉は５ｃｍ位の大きさに切る。
ジャガイモ、人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
玉ねぎも大きめのくし形切りにする。
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2
圧力鍋にバター、油、肉、野菜、すりおろしニンニクを入れて軽く炒める。
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3
水を加えて沸騰させてアクを取る。
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4
コンソメ、ローリエ、カレー粉、スパイス類を入れて蓋を閉める。
火にかけおもりが上がったら、高圧で６分加熱し、火を止めて自然放置する。
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5
おもりが落ちたら蓋を開けて、細かく砕いたルゥを入れる。
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6
ジャガイモを崩さないよう注意しながらとろみをつける。
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7
軽く煮詰めて、とろみがついたら出来上がり。
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8
圧力鍋で、大きめ牛肉もホロっと柔らかく仕上がります^^
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関連情報
- 料理名
- カレー、ビーフカレー
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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aidontamu2016/01/15 14:28
とっても美味しかったです♪
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