鶏レバーのウスターソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーの周りについた白い脂肪を包丁でこそぎ落とし、一口大に切る。ボウルに入れて牛乳をひたひたに注ぎ、15分ほど放置する。

2. 2

   ①をよく洗い、熱湯でさっと湯通しする。

3. 3

   ②を鍋に入れ、ひたひたになる程度にウスターソースを注ぎ、火にかけ、沸騰したら5分ほどにて火を止め、完全に冷めるまで待って冷蔵で半日ほど味をなじませる。