芋がらと茄子かき菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
芋がらはぬるま湯に１０分浸し、茶色い水が出なくなるまで揉み洗いし、１cmに切る
ナスは皮をむいて、半月に切り、水にさらしアク抜きする
かき菜は２cmに切る
-
2
鍋に水と芋がら、茄子を入れ、柔らかくなるまで煮る
-
3
かき菜を加え、柔らかくなったら、だしの素と味噌を溶き入れる
椀に盛る
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