赤魚と大根の煮付け レシピ・作り方

材料(2~3人分)
作り方
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1
皮をむいた大根は、1.5センチ幅の半月に切り、竹串が刺さるまで、下茹でする
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2
赤魚は皮目に浅く十字の切れ目を入れ、熱湯をかけて臭みを取る
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3
フライパンまたは鍋に、☆と大根を入れ、蓋をし4~5分煮る
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4
赤魚を加え、蓋をし5分煮る
蓋を取り、煮汁を上からかけながら、5分~10分ほど煮詰める
皿に盛る
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