材料（２人分）
- 大和芋
- ２００ｇ
- 鮭
- ２００ｇ
- シソ
- ５枚
- 卵白
- １個
- 片栗粉
- 大さじ１
- 薄口しょうゆ
- 小さじ１
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 鮭を１ｃｍ角に切ります。
シソは粗みじん切りにします。
-
- 2
- すりおろした大和芋に溶きほぐした片栗粉と卵白を入れ混ぜ合わせます。
-
- 3
-
- ２に薄口しょうゆと塩を加え混ぜ合せ、鮭とシソを入れて混ぜます。
-
- 4
-
- 温めておいた油で２～３分揚げて出来上がりです。
おいしくなるコツ
揚げ過ぎないようにふわっと揚げて下さい。
きっかけ
大和芋が好きなのでこのレシピを考えました。
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簡単だけどお店でいただくような一品です。