砂肝と玉ねぎピーマンのガーリック炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 砂肝
- ３００ｇ
- たまねぎ
- 大1/2個（１００ｇ）
- ピーマン
- 2個
- 酒
- 大さじ１
- ☆鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- ☆オイスターソース
- 小さじ1/2
- ☆ガーリックパウダー
- 少々
- ☆塩・黒胡椒
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 砂肝は、筋と皮を丁寧にとり、5ミリ程度の厚さに切る
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- 2
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- 玉ねぎは薄切り、
ピーマンは食べやすい大きさに切る
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- 3
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- フライパンに油をひき、玉ねぎが透明になるまで炒める
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- 4
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- 砂肝を加え、色が変わるまで炒めたら、酒を振り、蓋をし、砂肝に火を通す
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- 5
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- ピーマンを加え、さっと炒め合せ、☆の調味料で味付けする
皿に盛る
おいしくなるコツ
黒胡椒とガーリックパウダーを効かせるとおいしいと思います
きっかけ
砂肝が安かった。